Història

Làctics Peralada forma part de la familia Marcè des de l'any 2009.

Mas Marcè va decidir adquirir aquesta marca que, fins al moment, només elaborava producte de vaca i estava situada -com molt bé diu el nom- a la població altempordanesa de Peralada.

Així doncs, després d'adquirir el nom, la familia Marcè va construir -en terrenys propis- un nou corral i una nova munyidora en la qual hi va introduir una nova raça d'ovella, en aquest cas la Lacoune. Per què aquesta raça i no la Ripollesa com fins al moment?

-L'ovella de raça Ripollesa (Mas Marcè) només produeix mig litre de llet al dia. L'ovella de raça Lacoune (Làctics Peralada) 2 litres de llet al dia.

Així doncs, seguint la mateixa filosofia de Mas Marcè, Làctics Peralada esdevé:

-Marca ecològica esdevenint així com Ecolàctics Peralada

-Marca que elabora iogurts, recuits i formatges (al igual que Mas Marcè) però amb algunes diferències:

Més producció; preus més assequibles i més duració en els productes com el recuit que passen de quallar-se amb Herbacol (com a Mas Marcè) a fer-ho amb agar-agar i així esdevenim la única formatgeria de Catalunya que aconsegueix que un Recuit d'Ovella Ecològic tingui una durada de 28 dies.

Així mateix, Làctics Peralada també té una branca que elabora iogurts de vaca naturals, desnatats i de fruites